I NOSTRI PRODOTTI
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VINI ROSSI:
ROSSO COLMATE IGT Ottimo
vino,prodotto con uvaggio di sangiovese per 80%,oltre a malvasia e
trebbiano. E' vendemmiato a mano tra i mesi di settembre ed ottobre,
e sviluppato con una vinificazione tradizionale. Invecchiato in
botti, ed affinato in bottiglia per almeno 3 mesi . Di colore rosso
rubino, con sapore asciutto e fruttato, profumo intenso e
vario. Gradazione dai 12 di 12,5%. |
CHIANTI COLMATE Prodotto con uve di
sangiovese al 100%. E' vendemmiato a mano all'inizio di Ottobre,
sviluppato con una vinificazione tradizionale, invecchiato in botti
ed affinato in bottiglia dai 4 ai 6 mesi. Colore rosso rubino
profondo, profumo intenso con sfumatura di frutta
matura. Gradazione dai 12 ai 12,5%. |
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VINI BIANCHI:
BIANCO COLMATE Magnifico
bianco, prodotto con uvaggio di trebbiano al 60% oltre malvasia e
chardonnay, vendemmiato a mano nel mesi di settembre. Sviluppato
con una vinificazione tradizionale. Colore giallo paglierino
brillante, ha un profumo fine e delicato con santori di fiori di
campo. Gradazione da 11,50 di 12%. |
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OLIO EXTRAVERGINE:
OLIO EXTRAVERGINE COLMATE
è l'eccellente prodotto frutto dagli olivi della Toscana
centrale, l'olio è ottenuto alla maniera tradizionale con la
spremitura a freddo, che conferisce freschezza ed un profumo
intenso, dolce e fruttato. Colore giallo dorato acidità inferiore
allo 0,8%. OLIO
EXTRAVERGINE CON AROMI COLMATE:Tutti questi prodotti
sono ottenti con la combianzione dele Nostro olio extravergine e
con aromi biologici provenienti dalle nostre coltivazioni; Olio
con aglio e peperoncino; Olio con aglio; Olio con peperoncino
piccante, Olio con funghi profumati, Olio con tartufo, Olio con
basilico, Olio con salvia e
Rosmarino. |
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ACETO:
ACETO BIANCO COLMATE
Ottenuto dal mosto di uva bianca di nostra produzione,
trasformazione con processo assolutamente naturale è leggero di
colore paglierino opaco, viene invecchiato per diversi anni in
cantina prima dell'imbottigliamento. |
ACETO ROSSO COLMATEOttenuto dal mosto di
uva rossa di nostra produzione, trasformato con processo
assolutamente naturale, è un aceto forte e corposo, balsamico di
colore rosso-amaranto intenso. Viene invecchiato per diversi anni in
cantina prima dell'imbottigliamento. |
ACETO ED OLIO COLMATE: Ottenuto con la
misclezione di olio extravergine e aceto bianco, di colore dorato
pallido è una gradevolissima invenzione per i condimenti di insalate
o verdure. | |