|
VALMISTAMME MYÖS
TUOTTEITAMME |
-
YKSILÖLLISTETYN LIIKE - MERKIN MUKAAN - SEKÄ
LAHJAPAKETTEJA | |
RUOKAOHJEITA valmistus nopea ja taloudellinen 4 : lle
hengelle.
|
TOMATTISOPPA Kolme
kokonaista valkosipulin kynttä ja yksi paloiteltu, kuumennetaa
oliiviöljyssä kuultaviksi, lisätään kaksi purkkia tomaattisurvosta,
basilikaa, suolaa ja pippuria, lisätään vettä ja
kiehautetaan. Leipä paloitellaan paloiksi ja sekoitetaan
joukkoon, keitetään noin 15 min. ja tarjotaan lisäten vielä hieman
oliiviöljyä.
ÖLJY - PAPRIKA SPAGETTI Nopea ja
erittäin maukas, keitetään noin 300 gr oheita spagettija kuumassa
vedessä, samalla toisessa kattilassa kuumennetaa olivviöljyä johon
sekoitetaan 2 valkosipulin kynttä ja pikkupaprika, kummatkin
suikaleiksi leikattuna, kiehautetaan noin ½ min. suolataan,
kaadetaan kuuman spagetin päälle ja koristellaan silputun persiljan
kera. |
PANZANELLA Keski -
ajalta käytössä oleva ruoka - ohje, laitetaan kuivaneita
leipaviipaleita kylmään veteen, kunnes ne on pehmeitä, liika vesi
puristetaan pois ja leipä paloitellaan salaattikulhoon, john
sekoitetaan oliiviöljy, punaviinietikka ja suola. Lisätään punainen
viipaloitu sipuli, pari tomattia kurkku - ja selleripalasia, palion
basilikaa, tarkistetaan suola, lisätään vielä, oliiviöljyä ja
tarjotaan kylmänä. |
|
FIRENZELÄISET PAVUT Pavut
laitetaan likoon 12 tunniksi ja keitetään pehmeiksi. Makkara
paloitellaan ja ruskistetaan kevyesti, lisätään oliiviöljy salvia, 2
valkosipulin kynttä, suola ja pippuri. Ruskistetaan vielä vähän ja
lisätään tomaattimurska, keitetyt pavut ja osa lientä. Keitetään
kevyesti, varoen pohjaanpalamista. |
KALKUNA VALKOVIINISSÄ Pannuun
laitetaan oliivoiljy, johon lisätään persilja, porkkanasuikaleet, ja
selleri paloitettuna, heti kun alkaa kiehua, lisätään kalkkunan
rinta viipaleina ja lasillinen valkoviinä, paistetaan
keskinkertaisella lämmöllä, kun viini on haihtunut, lisätään
voinokare ja keitetään vielä 5 min ja tarjotaan. |
KANIINI PUNAVIINISSÄ Laita
kokeareunaiseen kattilaan oliivioliyä ja kaada siihen hienonnettu
sipuli, sellerija porkkana. Hauduta muutama minuutti ja lisää,
jauhoissa pyöritetyt kaniinipalat. hauduta noin 3 min. ja lisää
lasillinen punaviiniä, kääntele palasia silloin tällöin ja anna
kiehua hiljalleen noin 15min, lisää suola, pippuri ja
tomaattiisosetta, kiehauta vielä noin 5 min. tarviten llisää vielä
punaviiniä ja tarjoile kuumana. | |