TUOTTEEMME | RESEPTIT JA VIHJEET | YHTEYDENOTTOON | HOMEE-mail:info@wineflorence.it

VALMISTAMME MYÖS TUOTTEITAMME

- YKSILÖLLISTETYN LIIKE
- MERKIN MUKAAN
- SEKÄ LAHJAPAKETTEJA

RUOKAOHJEITA
valmistus nopea ja taloudellinen 4 : lle hengelle.

TOMATTISOPPA
Kolme kokonaista valkosipulin kynttä ja yksi paloiteltu, kuumennetaa oliiviöljyssä kuultaviksi, lisätään kaksi purkkia tomaattisurvosta, basilikaa, suolaa ja pippuria, lisätään vettä ja kiehautetaan.
Leipä paloitellaan paloiksi ja sekoitetaan joukkoon, keitetään noin 15 min. ja tarjotaan lisäten vielä hieman oliiviöljyä.

ÖLJY - PAPRIKA SPAGETTI
Nopea ja erittäin maukas, keitetään noin 300 gr oheita spagettija kuumassa vedessä, samalla toisessa kattilassa kuumennetaa olivviöljyä johon sekoitetaan 2 valkosipulin kynttä ja pikkupaprika, kummatkin suikaleiksi leikattuna, kiehautetaan noin ½ min. suolataan, kaadetaan kuuman spagetin päälle ja koristellaan silputun persiljan kera.

PANZANELLA
Keski - ajalta käytössä oleva ruoka - ohje, laitetaan kuivaneita leipaviipaleita kylmään veteen, kunnes ne on pehmeitä, liika vesi puristetaan pois ja leipä paloitellaan salaattikulhoon, john sekoitetaan oliiviöljy, punaviinietikka ja suola. Lisätään punainen viipaloitu sipuli, pari tomattia kurkku - ja selleripalasia, palion basilikaa, tarkistetaan suola, lisätään vielä, oliiviöljyä ja tarjotaan kylmänä.

FIRENZELÄISET PAVUT
Pavut laitetaan likoon 12 tunniksi ja keitetään pehmeiksi. Makkara paloitellaan ja ruskistetaan kevyesti, lisätään oliiviöljy salvia, 2 valkosipulin kynttä, suola ja pippuri. Ruskistetaan vielä vähän ja lisätään tomaattimurska, keitetyt pavut ja osa lientä. Keitetään kevyesti, varoen pohjaanpalamista.

KALKUNA VALKOVIINISSÄ
Pannuun laitetaan oliivoiljy, johon lisätään persilja, porkkanasuikaleet, ja selleri paloitettuna, heti kun alkaa kiehua, lisätään kalkkunan rinta viipaleina ja lasillinen valkoviinä, paistetaan keskinkertaisella lämmöllä, kun viini on haihtunut, lisätään voinokare ja keitetään vielä 5 min ja tarjotaan.
KANIINI PUNAVIINISSÄ
Laita kokeareunaiseen kattilaan oliivioliyä ja kaada siihen hienonnettu sipuli, sellerija porkkana. Hauduta muutama minuutti ja lisää, jauhoissa pyöritetyt kaniinipalat. hauduta noin 3 min. ja lisää lasillinen punaviiniä, kääntele palasia silloin tällöin ja anna kiehua hiljalleen noin 15min, lisää suola, pippuri ja tomaattiisosetta, kiehauta vielä noin 5 min. tarviten llisää vielä punaviiniä ja tarjoile kuumana.